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【サン ルイ シュクル ヴェルジョワーズ ブリュン(茶) 500g】


販売価格:662円 (税込)  
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サン ルイ シュクル ヴェルジョワーズ ブリュン(茶)
【商品特徴】
ベルギー産の砂糖大根(ビート)。1度結晶化させた砂糖を採取し、残ったシロップを煮込み直して2回目の結晶化で採取した砂糖です。普通の砂糖に比べると、精製度が低いためお菓子等に独特の風味や色つきを与えます。
【原材料】
甜菜糖(砂糖大根)、グリセリン(大豆由来を含む)
※時期によっては固結防止剤としてグリセリンが追加されることになりました。
【原産国】
ベルギー
【内容量】
500g
【用途】
ゴーフル、ビスキュイケーキ、クランブルケーキ、スポンジケーキ、タルト等にオススメです。
【スタッフコメント】
神戸の人気お菓子店「モンプリュ」の林シェフが、ロールケーキを作る際に使用するのがこの「ヴェルジョワーズ ブリュン」。焼きたてのスポンジを味見させてもらいましたが、あまぁい香りとシャリっとした食感がたまらなくおいしくて、幸せな気持ちになりました。


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