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元「サロン・ド・テ・スリジェ」
シェフ 和泉 光一氏
シニフィアン・シニフィエ
パン職人 志賀 勝栄氏

神戸 mount pius(モンプリュ)
林 周平シェフ


浦和ロイヤルパインズホテル
製菓・製パン 料理長 朝田 晋平シェフ


パティスリー デフェール
安食 雄二シェフ

Patisserie Caroline(パティスリーキャロリーヌ)
中川 二郎シェフ

レ・アントルメ国立
魵澤 信次シェフ

ブーランジェリー・コムシノワ  西川功晃 シェフ ブーランジェリー・コムシノワ
西川 功晃シェフ

イグレッグ プリュス  多田 征二 シェフ イグレッグ プリュス
多田 征二シェフ

ショコラティエ・ラ・ピエール・ブランシュ  白岩 忠志 シェフ ショコラティエ・ラ・ピエール・ブランシュ
白岩 忠志シェフ