今美容や健康を気づかう女性に人気のアーモンド。1日25グラム、25粒程度を毎食後にわけて食べる事で、「しわ」や「たるみ」の原因になる糖がタンパク質と結びつきAGEという老化物質に変わる“糖化”を抑える働きがあり、その結果、体中のAGE値が減り若返りに効果があるという事です。
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Almond
美容と健康におすすめ
NHKのあさイチなどでも取り上げられ、今美容や健康を気づかう女性に人気のアーモンド。1日25グラム、25粒程度を毎食後にわけて食べる事で、「しわ」や「たるみ」の原因になる糖がタンパク質と結びつきAGEという老化物質に変わる“糖化”を抑える働きがあり、その結果、体中のAGE値が減り若返りに効果があるという事です。
あさイチ
生食用アーモンドのススメ
生アーモンドであればビタミンEが効果的な状態で保たれている為、ローストに比べて栄養価が高く美容やダイエットにも良いという情報もインターネットなどで見うけられますが、日本の市場には本来加工用として輸入された生のアーモンドが生食用として流通しており、「生で食べる事が出来るか」というようなお客様からのお問合せも頂きます。 米国では過去に生アーモンドが原因となったサルモネラ中毒が発生した事から、 殺菌済(Pasteurized)のアーモンドを流通させるよう全面的に義務化されています。 patisの「アーモンドホール(生食用) 1kg」は生食出来るアメリカで義務化された「殺菌済(Pasteurized)」アーモンドですので熱を通す必要がなく安心して生食用としてご利用頂けます。
過熱水蒸気殺菌は、100℃で蒸発した飽和蒸気をさらに過熱した熱放射性のH2Oガスで、加熱、焼成、焙煎、炭化、殺菌等の様々な用途で使用でき、食品など風味、色合いを損なわないず安全な殺菌方法として注目を集めています。
生食用アーモンドの効果効能
老化予防のビタミンE含有No.1食品
ビタミンEは抗酸化作用に優れているため、老化を予防し、悪玉コレステロールの酸化を抑制し、心臓病や糖尿病等の様々な生活習慣病にかかるリスクを低下させます。
ダイエット効果の高い食物繊維が豊富
食物繊維には腸内環境を整え、コレステロールを始めとした余分な脂肪分の吸収を抑制する作用があります。
体に必要なミネラルバランス
アーモンドは、カルシウム・鉄・リン・カリウム・マグネシウム・亜鉛等のミネラルを豊富にバランス良く含んでいます。
骨や歯の強化
アーモンドのような硬さの食品を噛むことはあごや歯の発達を促進し、脳を刺激し、胃液などの分泌を促すので、消化活動を活発にしてくれます。 子供も大人も、噛み応えのある食品をしっかりとよく噛むことを心がけていきましょう。
(栄養成分)皮付丸粒アーモンド100gあたり
エネルギー598kcal
水分4.6g
タンパク質18.6g
脂質54.2g
炭水化物19.7g
灰分2.9g
無機質ナトリウム 4mg
カリウム 770mg
カルシウム 230mg
マグネシウム 310mg
リン 500mg
4.7mg
亜鉛4.0mg
ビタミンAレチノール 0
Aカロチン 8μg
レチノール当量 1μg
ビタミンE31.2mg
ビタミンB10.24mg
ビタミンB20.92mg
葉酸63μg
コレステロール0
食物繊維10.4g
(五訂日本食品成分表より)
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