チョコレート・ココア > ヴァローナ - お菓子＆パンの材料専門店　パティス

商品一覧

チョコレート・ココア > ヴァローナ

商品並び替え：

この度、原料価格並びに製造コストの上昇の他、輸送費・燃料代の上昇が重なり値上げを抑えることが困難な状況となり、値上げをさせて頂きました。
ご了承下さいますよう、お願い申し上げます。

登録アイテム数：9件

説明付き一覧写真のみ一覧

ヴァローナ　グアナラ（カカオ分70％） 1kg

3,679円 [在庫あり]

最高級のブラックチョコレートと呼ばれ、世界の一流シェフ御用達の「グアナラ70％」。非常にチョコレートらしい苦味とわずかな酸味が特徴。チョコレート特有の力強く持続性のある風味、濃い褐色です。※形状はタブ…

｜｜

ヴァローナ　ピュア・カライブ（カカオ分66％） 1kg

3,754円 [在庫あり]

カリブ諸島原産のカカオ豆「トリタニオ種」を使った最高品質のチョコレートです。豊かなショコラの風味とフルーツなどの香りに富んだバランスの取れたまろやかさが特徴。マホガニー色。※形状はタブレット状となりま…

｜｜

ヴァローナ　マンジャリ（カカオ分64％） 1kg

3,768円 [在庫あり]

インド洋原産の「クリオロ種」。この、非常に希少価値の高い品種をヴァローナは独占的に買い付けています。甘さを抑え、さわやかな酸味が特徴です。明るいマホガニー色。※形状はタブレット状となります。内容量1k…

｜｜

ヴァローナ　エキストラビター（カカオ分61％） 1kg

3,334円 [在庫あり]

その伝統的な風味はチョコレートの代名詞としてフランスの多くのパティシエに愛用されいてます。クラシックなチョコレートの風味、ドライフルーツ系の香りを持ち、非常にエレガントで持続性のある豊かな香りが特徴。…

｜｜

ヴァローナ　カラク（カカオ分56％）1kg

3,363円 [在庫あり]

カラクという名前はカカオの原産地であるベネズエラの「カラカス」という町の名前に由来します。クラッシックなセミ・スイートタイプのチョコレート。ほのかな酸味がバランスの取れた味に仕上げています。※形状はタ…

｜｜

ヴァローナ　ジヴァラ・ラクテ（カカオ分40%） 1kg

3,243円 [在庫あり]

バニラエッセンスとモルト、それに未精製糖のほのかな苦味のある独特の味わいが好評です。甘さを非常に抑えた持続性のある風味が特徴です。※形状はタブレット状となります。内容量1kg 生産国フランス原材料カ…

｜｜

ヴァローナ　グアナラ・ラクテ（カカオ分41％） 1kg

3,513円 [在庫あり]

ヴァローナを代表するミルクチョコレートがこの「グアナラ・ラクテ」です。市場に出回っている甘さを抑えたタイプにくらべ、糖分を1/3カット。ミルクチョコレートの中でも特に甘さを抑えた商品に仕上がっていま…

｜｜

ヴァローナ　フェーブ・イボワール（ホワイトチョコ） 1kg

3,799円 [在庫あり]

フルーツとの相性が良く、香りの弱い他の素材を生かすのに最適なホワイトチョコレート。カカオ分35％。クリーミーで天然バニラの香りが効いたエレガントなチョコレートです。一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形…

｜｜

ヴァローナ　カカオパウダー 3kg

8,513円 [在庫あり]

箱の中に、1kgのカカオパウダーが3袋入っています。クーベルチュール同様高品質なカカオパウダーで、チョコレートの風味が強く残った仕上がりになります。力強い純粋なカカオの香りが特徴。マホガニー系の赤みが…

｜｜